Türkiye’de kendinden söz ettiren Akçaabat ve Tekirdağ Köftesi gibi Artık Piraziz’in kendisine has olan bu lezzeti de Marka haline gelme yolunda büyük bir yol almış bulunmakta.
İstanbul Beşiktaş’ta Piraziz Köfte evini işletmekte olan Engin GÜNER Piraziz Ses İnternet Gazetesi imtiyaz sahibi Aykut DEMİRCAN’a Piraziz Köftesinin bulunduğu konum ve işletmekte olduğu Piraziz Köfte Evi hakkında önemli açıklamalarda bulundu.
Aykut DEMİRCAN: Merhabalar Engin Bey Öncellikle bizleri kırmayıp değerli vaktinizi ayırdığınız İçin Teşekkür ederim.
ENGİN GÜNER : Önemli değil. Sizlerde vakit ayırdığınız için teşekkürler
----------------------------------------------------------------------------------------------
Aykut DEMİRCAN: Engin Bey Biraz Kendinizden bahseder misiniz ? okuyucularımız sizi yakından tanımak ister ?
ENGİN GÜNER : Ben Şeyhli mah. Panikli sülalesindenim. Şu anda Bahçe şehir Üniversitesinde Ulaştırma koordinatörlüğü Ve aynı zamanda Piraziz köftenin işletmeciliğini yapıyorum.
----------------------------------------------------------------------------------------------
Aykut DEMİRCAN: Kendinizi de tanıttık dan sonra ilk sorumla başlayayım ? Piraziz köftesi hakkında düşüncelerinizi öğrenmek istiyorum ? sizce Piraziz Köftesi hak ettiği yer demi ?
ENGİN GÜNER : Bizim köftemiz hak ettiği yerde değil. Sebebi ise şu anda bu işi yapanlar günlük para kazanma peşindeler. Kesinlikle yarını hiç düşünmüyorlar.
----------------------------------------------------------------------------------------------
Aykut DEMİRCAN: Piraziz Belediye Başkanı Hasan ŞENEL'in Piraziz Köftesini Marka Haline getireceğiz açıklamalarına Siz Ne diyorsunuz ? Sizce Gerçekten yörede hatta ülkede Piraziz Köftesi Marka Haline gelebilecek mi ?
ENGİN GÜNER : Tabiî ki bu açıklama güzel ama uygulamaya gelince neler yapılıyor veya neler yapılabilir!Muhakkak ki bir marka haline gelir. Kimler ne yapabilir. Bu geniş bir platformda tartışılması gerekiyor.
----------------------------------------------------------------------------------------------
Aykut DEMİRCAN: Peki. Piraziz Köftesi adında İstanbul'un en işlek yerlerinden Beşiktaş'a bu işyerini açmak Nereden Aklınıza geldi ?
ENGİN GÜNER : Ben bu işi hep düşünürdüm. Daha önce bu işi gerek Piraziz derneğinde gerekse özel toplantılarda çok kez yapmıştım, mekan olarak içimde bir uhde idi. İş adamlarımızda Sayın Enver YÜCEL Bey kendileri genel olarak memleket sevdalısıdır.Üniversitenin önünde ana yol üzerinde ufak bir yer satın almıştı. Burayı Piraziz köfte yapalım demiş. Bu işle bende ilgilendiğim için bu işyeri bana kiralayarak bu işe girdik. Ve Allah şükürler olsun ki bu işe başlamışız.
----------------------------------------------------------------------------------------------
Aykut DEMİRCAN: İş Yeri Açma Konusunda Sizi Destekleyenler oldu mu ? yani Piraziz'den destek aldınız mı ?
ENGİN GÜNER : Hayır kimseden hiç bir destek almadım hatta çok çeşitli dedikodular duyuyorum. Ama bunların hiç birisi önemli değil ben yoluma devam ediyorum.
----------------------------------------------------------------------------------------------
Aykut DEMİRCAN: Belediye Başkanı yada Kaymakamımız Sizi ve işyerinizi ziyarette bulundular mı?
ENGİN GÜNER : Hayır kimse gelmedi!
----------------------------------------------------------------------------------------------
Aykut DEMİRCAN: Çoğu Pirazizli Akçaabat köftesinin altında Piraziz köftesi yatıyor derler, Yani zamanında Akçaabatlılar Piraziz'e köfte almaya geliyorlarmış aldıkları köfteyi de Akçaabat’ta satıyorlarmış, bilindiği gibi Akçaabat köftesi yörede hatta Türkiye genelinde Marka haline gelmiş bir köfte bu konu hakkında siz ne diyorsunuz? sizce bu açıklamalar doğru mu yani Akçaabat köftesinin altında Piraziz Köftesimi yatıyor ?
ENGİN GÜNER : Evet bunu bir kaç yerde duydum ve okudum. Olabilir ama biz geriye değil ileriye bakmamız gerekiyor.
----------------------------------------------------------------------------------------------
Aykut DEMİRCAN: Beşiktaş’ta bulunan Piraziz Köfte evinin etini nereden temin ediyorsunuz ?
ENGİN GÜNER : İstanbul’da bulunan Piraziz Köftenin etini Bulancak Sema kasaptan temin ediyorum. Çünkü onlar büyük çalışıyor aynı zamanda da her türlü lojistik destek veriyor.
----------------------------------------------------------------------------------------------
Aykut DEMİRCAN: Son olarak Piraziz Köftesi Hakkında Hemşerilerimize önerileriniz var mı?
ENGİN GÜNER : Sevgili hemşerilerim genel olarak çok bir birimize sahip çıkmıyoruz. Bunun içindir ki sesimizi duyuramıyoruz. Birlik olmamız gerek yoksa her birimiz ayrı yerlerde parçalanırız.
----------------------------------------------------------------------------------------------
Aykut DEMİRCAN: Bizi kırmayıp sorularımıza içtenlikle cevap verdiğiniz için çok teşekkür ederim , Umarım sizin gibi bir çok hemşerimiz çıkar Piraziz Köftesini Ülke genelinde tanıtmak için katkıda bulunur. tekrardan teşekkür ederim.
ENGİN GÜNER : sizler de bize zaman ayırdığınız için Teşekkür bize düşer ( Yine söylüyorum Birimiz hepimiz hepimiz birimiz için olursak başarabiliriz.
Kaynak: www.Pirazizses.com
